Паста фузіллоні з соусом з запечених томатів з базиліком і сиром пармезан

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 180ºC.
2. Помідори ретельно вимийте і висушіть. Рівномірно розподіліть на деку, вистеленому папером для випічки, разом з неочищеним часником. Збризніть оливковим маслом, приправте морською сіллю і перцем. Поставте в духовку приблизно на 30-40 хвилин.
3. Тим часом приготуйте пасту al dente. Залиште 50 мл води в якій варилася паста.
4. У великій каструлі нагрійте оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю-шалот і підрум’яньте її. Потім додайте запечені помідори і часник. Приправте сушеним орегано, базиліком і цукром. Обсмажте кілька хвилин, поки помідори не розваляться. Приправте сіллю і перцем.
5. Додайте пасту в соус і ретельно перемішайте.

Подавати з великою кількістю тертого пармезану і свіжого базиліку.

Смачного!

На фото: керамічний посуд серії SIREN; обробні дошки серії NATURAL; келих для білого вина серії AURA; джутова підставка під тарілку серії BOHO; столові прибори серії AJDA; набір ножів серії SNITT

До зустрічі! З любов’ю, DUKA.